法國美食出名，不用一定去有名的大餐廳才可以食到好嘢，今天到法國西北部海邊小鎮 Le Crotoy一遊，試了這間Le Mascaret 餐廳，他們用的材料都是附近的產品，很新鮮；價錢也不貴，晚餐兩度菜約24歐，三度菜約三十歐，服務也很好，抵食！ Restaurant Le Mascaret 5, rue Carnot – Le Crotoy France Tel: 03 22 27 19 66 樂遙, Crotoy, France 2018年12月
It was not yet 1pm and there was a queue already waiting in front of the restaurant. There was a Japanese man just after us, probably a tourist or business man visiting Paris. This is a good sign and I am quite excited to try this Japanese restaurant, Hakata Choten. The restaurant is not big … More Paris best gyoza – Hakata Choten
講到在巴黎吃越南歺，很多外地的遊客都會要求去Pho 14。Pho 14 對我來說是越南河粉的麥當勞。 Pho14的菜牌選擇不多，主要是越南牛肉河粉、bo bun、Loc lac 飯、越南春卷和腸粉，甜品有如三色冰、紅豆冰、椰椰撻等。食物不可以說是出色，牛肉河肉是很多，但是不夠嫩，我會說水準一般，就像麥當勞的漢堡包，他們的服務快速，出一個牛肉河粉比漢堡包快得多，真的可以説是越南快餐。 Pho 14 是新一代的經營手法，在巴黎已經開了兩間店，Rue Moliere 分店是我在羅浮宮工作時會去的其中一個食堂，不過若是要與朋友去享受越南餐，我還是喜歡 Pho 18 、Pho Tai 和為平。 Pho 14 129, avenue de Choisy 75013 Paris 17, Rue Moliere, 75001 Paris 樂遙, 巴黎 2018 年5月
On our way to Rouen in Normandy, we had made a stop in Jumieges. Slept in a 18th century chateau hotel, diner in an innovative restaurant and walked through the Jumieges ruins of a thousand years.old. That worth the stop, right ? The hotel, Chateau de Landin we selected is a château constructed in 1756. It … More Normandy – Auberge des Ruins – Abbaye de Jumieges – Chateau de Landin
今天的工作是客人到的前二天才確定，她要求在一個有美景的餐廳享受她的生日午餐及遊覽一些比較特別的巴黎街頭。由於確定得遲和年近聖誕，我想訂的餐廳都滿座了，找尋了一會和与客人商量後決定去試試Bustronome 豪華巴士午餐之旅。 Bustronome 的概念是一邊遊覽巴黎的美麗風景，同時享用精美料理。上車的地方是凱旋門旁邊，非常方便。這輛巴士比普通的巴士大，非常豪華，樓下是廚房、衣帽間、洗手間，樓上是用餐地方，除了四周是超大型的明亮玻璃窗，車頂也是玻璃頂，乘客有全景觀點，拍攝一流。 餐枱方面，始創人也下了一番心思，每個坐位除了舒適外，餐枱上都有一套高貴的透明玻璃膠架來盛載酒杯和水杯等，這樣就不怕行車時飲品翻倒，其實巴士行駛速度非常慢，不會覚得有拋來拋去的感覺。 午餐是四度菜加開胃小點和伴咖啡茶的小蛋糕，很多時遊船或是歌舞表演廳的料理都不太理想，但是我和客人都認為Bustronome 的食物蠻不錯，服務員也很友善。 整個行程大約是一個半小時，乘客可以看到巴黎最具代表性的地點如香謝利士大道、協和廣場、巴黎鉄塔、榮軍院、羅浮宮、塞納河等等。途中遇到通頂巴士，他們也可以看到差不多或是更多的景點，只是在這樣寒冷的冬天，坐在露天的巴士上要飽受寒風刺骨和淋湿之苦，不好受呢。相對来説，我們坐在有空调的巴士上就舒服得多，還有美食和美酒，怪不得窗外的人都用羡慕的眼光望着我们這輛豪華巴士上的幸運乘客。 午餐價格是每位65歐元，加配餐酒是每位89歐元，這個價錢並不便宜，但是若果留在巴黎的時間有限，這是個不錯的選擇，若然是一班朋友包車，那就更加高興。 樂遙, 巴黎 2017 年12月 http://www.bustronome.com
This blog in English Yam Tcha 這個小餐就像它的主人，它的裝飾和食物都混合了中國和法國的品味。 飲茶在香港是一個平民化的消遣，很多茶樓早上七時便開始營業，從前茶客是品茶之餘吃一些小點，所謂一盅兩件，但是今天上茶樓主要是填飽肚子，品茶已是次要，甚至於不存在，反而點心成为了香港茶樓的特色。 巴黎Yam Tcha的老闆 陳志華來自香港，他的妻子Adeline是法國的米其林廚師。 她的米其林餐廳距離Yam Tcha小館只有幾個鋪位。 今天我們三個人在小館午飯，叫了一碗牛肉麵、一碟蟹肉和鮮蘆筍沙拉、一碗水餃、一碟包子和一個甜點，當然还有飲茶。 螃蟹肉非常好。 餃子新鮮美味。 包子是中國飽的皮，西方餡餅。 不過料理份量非常小。是品嚐多過填肚，我們的帳單是每人約30€。 茶館從中午開放直到下午6點。 大約有十多個位，適合閒時去品尝靚茶，一 盅兩件，愛茶者可以選購心愛名茶回家慢慢享受。 Yam Tcha, 4, rue Sauval 75001 Paris http://www.yamtcha.com 星期三至星期六 12:00-18:00 (星期六 至 20:00) 樂遙，巴黎
Le Baron餐廳设在巴黎市郊的Chateau de Ferrieres ，四周環繞著一個大公園。城堡是不開放給公眾的，所以只有来餐廳吃饭才可以讓我們有機會欣賞這個城堡的輝煌。 Chateau de Ferrieres是1859年為Rothschild家族建造的，它的建築師約瑟夫·派克斯頓（Joseph Paxton）也设计造了1855年倫敦萬國博覽會的水晶皇宮。 1872年，拿破崙三世被普魯士擊敗之後，在這個城堡簽署了法國把阿爾薩斯和洛林歸屬到普魯士的條約。 Rothschild 家族富甲天下，他們建這座城堡就是為了宴請賓客，城堡的中心是個豪華的宴會廳，它的一邊是大露台，直達花園，面臨湖光山色，我覚得最適合婚宴之用，大宴會廳周圍还有數個私人宴會廳，真是足夠做豪門宴。 Le Baron的主餐廳以白色裝飾为主，在這個餐房旁边是酒廊，天气好时可以在露台上品嚐餐前酒。 Le Baron的料理不錯, 我特别喜欢那泡芙profiterole甜品，熱辣辣的巧克力醬倒在泡芙上，那圓大的巧克力帽子被溶化了，與巧克力醬一起附在泡芙上，美味無比。2度菜套餐43€，5度菜的品嚐套餐為79€，但僅在周三至週六晚上和周日午餐時段提供。我們選擇了散點菜和喝了2杯葡萄酒。酒是非常的好，但有點貴，兩人午餐150歐元。 午餐後，我們在城堡周圍散步，好一个美食體驗之旅的完美結局。 樂遙, 巴黎 2017 年4月
上一次到藍色火車餐廳Le Train Bleu 是舊公司部門主管的商務午餐。這麼多年沒有來，我已忘記它是這樣的輝煌、豪華。 這間餐廳是為1900年的巴黎萬國博覽會而開設的，已有100多年的歷史。他的拱頂及牆壁有里昂火車站到達的城市的風景畫，座位後還保持了當日放行李的鉄架。整個餐廳的裝飾和雕刻尤如一所皇宮宮殿。很多名人比如女星碧姫芭度、畫家達利等都曾是這裏的常客，另外這裏也是眾多電影(Nikita, The vacation of Mr Bean…) 取景的地方。 藍色火車是一間高級餐廳，只開午餐和晚餐，套餐由49歐元至110歐元，今天我們品嘗了他們的旅行人套餐，特色是可以在45分鐘吃完，適合匆忙的旅行人士或繁忙的上班一族，主菜是烤羊肉，甜品巧克力慕斯，兩者都非常好味道！水準之作。 藍色火車另設有咖啡廳，咖啡廳由早上七時開始（周末九時）至晚上10時，不停供應簡單的飲食如咖啡飲品、早餐、三文治、冷盤等。下午茶套餐17歐元，有一份西餅加飲品 ，值得一試。 藍色火車餐廳其實離我家不遠，下一次應該不用等幾年才再去。 樂遙, 巴黎 2017 年4月
法國的城堡我參觀了很多，那是我第一次住宿在一個古堡酒店。 在盧瓦爾河谷離開D17公路, 沿著樹林小路，不到幾分鍾便到達目的地。當車子離開樹林的濃陰後，眼前為之一亮，在法式花園的盡頭是宏偉壯麗的阿爾蒂城堡酒店Chateau d’Artigny。 阿爾蒂城堡是1912-1929年Francois Coty 建的。20年代時，Coty是法國數一數二的巨富，他是法國香水新年代之父，話説當年他因為不想煮食的氣味影響他製造香水，他把廚房設在城堡二樓最高層。 這次我們來盧瓦爾河谷除了參觀一些城堡，還特地來阿爾蒂城堡酒店聽音樂會，好好的享受一個周末。我們今次住的房間26號房是個小套間, 很㝟敞和雅緻, 換過衣服後，我們便到一樓的圓厅參加雞尾酒會。 五星級的阿爾蒂城堡酒店其實有很多特別的地方，像它的豪華石樓梯和長廊大堂，但令我最難忘的，還是這個圓廳的拱頂壁畫。半圓形的拱頂畫了一幕幕當年堡主Coty宴客的情況，人物除了Coty 和他的太太外，還有當時的名人如著名日本畫家Foujita、世界巨富Maharadjah of Khapurtala 等。畫面的立体感做得非常好，那陽台的鉄欗如真的一様，難怪畫家Charles Hoffbauer以此畵拿了1924年羅馬獎, 它可以媲美凡爾賽宮中維納斯廳的壁畫。這個廳常被用作婚禮儀式和宴會用。 由左至石: 明星Serge Lifar, 日本畫家Foujita, 當時巨富 Aga Khan, Coty的太太 Yvonne le Baron, Coty 這晚上的客人大部分都是盧瓦爾河谷的富人，音樂會後是晚餐，翌日早上還有富豐的brunch。 今季的周六音樂會還有三次，大家不妨一試這個浪漫溫馨的古堡酒店音樂周末。 樂遙，巴黎 http://www.grandesetapes.com/cn/castle-hotel-artigny-loire-%E4%B8%BB%E9%A0%81
今次在卡昂（Caen) 試了一間價廉物美的餐厅：Au Double Blanc。 餐廳不大，不到三十個位，傳統法國菜，不花巧，就像一個巧手法國媽媽煮的菜。菜譜選擇只有幾道菜，跟季節而定，我們今次試了芥末汁兔肉、卡昂式牛雜和烤雞，三個菜都非常好。 午餐：兩道菜（頭盆/甜品十主菜）13 歐元, 到之前最好先打電話訂位。 Au Double Blanc – 7, rue Caponiere 14000 Caen, France Tel: 02 31 86 29 74 樂遙, 巴黎 2015 年12月
在香港外出食飯很方便，在我兩個星期的旅程中我主要吃亞洲料理，以下是一些見證。 鏞記 中環的老字號廣東菜，他的燒鵝是用傳統地炭爐燒的，遠近馳名。我們兩個人叫了一客燒鵝、上湯豆苗、皮蛋薑，糯米飯，糯米飯有點像珍珠米，非常好吃，結賬HKD800多，不平宜。 Yung Kee Building, 32-40 Wellington St, Central, Hong Kong 南海一号 這裏供應很多中國不同地方的料理，其中的燒肉非常著名，那燒肉皮很脆，但是很多人來這裡是為了它的風景，位居 i -Square 的三十樓，維多利亞港任你看。我們三個人午餐約HKD500。 iSQUARE, 30/F, iSQUARE 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon, Hong Kong 阿南 一間高檔的越南餐，裝修清雅而帶一點南洋味，坐得很舒服，我們兩個人叫了一個越南河粉和一個卷食、一杯越南咖啡，結帳HK300。 4/F, Lee Garden One, 33, Hysan Avenue, Causeway Bay, Hong Kong. 坤記竹昇麪 傳統手打竹昇麵，麪質爽滑，套餐湯麵加油菜＋1飲品是HKD44。 長沙灣永隆街1號E鋪1 E 樂遙, 巴黎 2016 年12月
每年十一月的第三个星期四，是法国Beaujolais Nouveau 推出的曰子。記得从前在酒店工作时，我們會在这天舉行試酒會，接着下來的幾天的話題主要是試了今年的Beaujolais Nouveau 嗎？味道是怎樣啦，偏甜、水果味還是酸味… 我已經幾年沒有買Beaujolais Nouveau，因為覚得這酒變得難喝，昨天經過超市，有試飲 ,好奇的我人試我又試，我試了3枝，覚得Monoprix Gourmet 那枝頗為不錯，價錢4.9歐元50cl 樽庒，令我對Beaujolais Nouveau 從新評價，我也就買了一枝與家人一起享受。 樂遙, 巴黎 2016 年11月
著名法國廚師Alain Ducasse 在巴黎近郊的凡爾賽宮開了一個新的餐廳 Ore。餐廳的營業時間是凡爾賽宮的開放時間，即是說由早上九點至下午六點，能夠一邊看着三百年歷吏的豪華宮殿，一邊品嚐佳餚美酒或是一個下午茶，是人生一大快事。 料理不錯，但是服務比較慢，特別是午餐，但若然有時間，可以在參觀完凡爾賽宮主殿或國王私人套房後，在這裏吃個午餐，接着遊瑪莉皇后的特里亞龍Trianon 、花園和馬車展覧室，過充實的一天。 樂遙, 巴黎 2016 年9月
巴黎的日本餐廳很多都是中國人仿日本餐 加法國化。今天去的Sanukiya, 是一間由日本人親自處理的鳥冬麵小餐廳。 One of the best udon restaurants in Paris. Sanukiya is always with long queue which discourage me to go. 這店常常要排隊，所以我不多去。今晚太幸運，只是排了幾分鍾。 它的鴨胸半生熟蛋烏冬麪真是頂瓜瓜，鴨肉一食就知是好材料， 香而不肥膩，17歐元一碗，我老公試了沒有蛋的鴨肉烏冬，超好味，它的豬扒飯聽聞都不錯。 This evening we tried our luck as we are in the area. Only a few minutes wait, it is our day! I had my usual dish of duck and mi-cooked egg … More 巴黎日本餐廳 -Sanukiya
在法國旅行固然要嘗試法國料理，但若然要吃一些亞洲式食品來調節一下，我會介紹食越南料理，其中一家我喜歡去的是Pho 18, 天天 (以前叫(pho Tai Tai)。牛肉河粉、大蝦豬扒飯、bun bo …等都很好吃！ Pho 18, 18, rue Philibert Lucot 75013 Paris. 在Pho 18 的對面是Pho Tai, 名㕑Alain Ducass 也讚過這餐廳，香港某些藝人也常來這裡。 13, rue Philibert Lucot, 75013 Paris 樂遥, 巴黎
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