Taillevent Restaurant 二星米芝蓮餐廳

去完Jacquemart-André 博物馆,一个朋友話想吃一顿好的午餐,他提議Taillevent, 一間二星级的米芝蓮餐厅,大家便一起去。 Taillevent 的地点鄰近凯旋门,巴黎中心地帶,餐厅装饰優雅大方,牆面全鋪了木,可能也是這缘故,坐満人時有点嘈。 擺明要賣高擋,午餐男士也要穿西装外套,朋友没有預先凖備,不用怕,餐厅有外套借给客人,那衣帽間的女仕好利害,一眼就看出客人的尺碼,外套fit 到好似自己帶來的。 三度菜午餐由88歐元起,料理是好,但没有我想象的好,很傳统的法国菜,吃完後沒有回味無窮的感觉。可能上次Astrance的午餐太好,把我的要求提升到很高。 我連鸽子主菜都忘了拍照,但這度菜的酥皮對我来说有点油。 http://www.taillevent.com/le-restaurant/?language=english 樂遙, 巴黎 2016 年4月

巴黎 Astrance 三星米芝蓮餐廳

再度重回巴黎Astrance這間三星米其林餐廳,坐的是同一桌子,上次來時是秋末冬初,吃的是白松露做的菜式,今次是春天,頭菜有肥大但鮮嫩的蘆笋,烹調恰 到好處,主菜是雪魚,接着是Chalon鵝肉,鵝皮焼得脆如燒肉皮,但絕不肥,鵝肉身嫩滑,那醬料一試就知㕑師Pascal Barbot 對料理的要求和熱誠. 我本來吃到這兒已經很飽,但還是受不了像wasabi 般刺激的冰淇淋和香橙撻的引誘,太好味了。 上回已寫過,Astrance 沒有菜單,料理隨季節及市場供應而變,客人可選擇普通午餐70€,季節 120 €或Astrance 精選210€餐。若然有甚麼不喜歡吃的東西,可先通知,例如不吃羊肉。這兒的服務員都很友善。 Astrance, rue de Beethoven , 75016 Paris France http://www.astrancerestaurant.com/ 樂遙, 巴黎 2016 年3月  

在Jacguemart-Andre 博物館下午茶

再遊巴黎Jacguemart-Andre 博物館,今次特別安排預定時間去試他們的下午茶。 巴黎Jacguemart-Andre博 物館餐廳是當年大屋主人Jacquemart 夫婦的飯廳,餐廳現在牆上還掛著幾幅大畫,下午茶由三時開始,我們兩人分別點了一個下午茶套餐(11.5€) 和一個甜點茶併盤(9.8€)。兩套都是任選一款茶或咖啡,前者任選一蛋糕,後者是一個迷你粟子雪山+馬卡龍+ 巧克力+calisson 糕糖。粟子雪山對我來說太甜了。 http://www.musee-jacquemart-andre.com/en/our-reception-spaces 樂遙, 巴黎 2016 年2月

巴黎餐廳 – La Boite aux Lettres

住在巴黎20多年了,越來越欣賞它的優點,是因為我適應力強?或是巴黎真是有它特 別的魅力呢? 身為首都,巴黎的好處是方便、多選擇。最近我就發現了一間非常值得推薦的餐廳: 在蒙馬特 Montmartre 的 La Boite Aux Lettres。 La Boite aux Lettres 的意思是信箱,法國的公共信箱是黃色的,這餐廳裏酒吧的前邊 就掛了一個。這兒很細,像一個箱子,約有26個座位,周圍放滿書籍、報刊,感覺是 在朋友的小公寓吃飯。 老闆是一個30來歲的年青人,有善可親,英語流利。餐牌是用粉筆寫在黑板上,頭盆、 主菜和甜品各有五至六個選擇,午餐時有套餐:單主菜12歐元,頭盤加主菜或主菜加 甜品15歐元,三道菜18歐元。 我試過他們頭盤的沙律和湯,主菜的魚和雞絲,不但材料新鮮,味道也蠻好。甜品的 提拉米蘇tiramisu就不太喜歡,但除了在意大利餐廳外,我很少吃到合我口味的提拉 米蘇。 下次來巴黎蒙馬特,一定不要錯過這餐廳。 La Boite aux Lettres, 108, rue Lepic 75018 Paris Opening hours: 12:00- 02:00 樂遙, 巴黎 2015 年9月  

巴黎餐廳- A. NOSTE

A. NOSTE在巴黎二區,有兩間店,樓上La Table 是傳統坐下來慢慢食的那種餐廳, 我們去的是樓下那間Tapas。 Tapas 是西班牙的小碟食品,像香港的點心,不過 A.Noste 提供的是取材於法國西南部的菜色,加上廚師現代化的創意,但形式則用 tapas的小碟點心,叫菜填一張點心紙。餐廳內是一張張長長的高枱,每張枱可坐二 十人,氣氛隨和、輕鬆、熱鬧。這兒就像香港飲茶,大家可一齊叫各款不同的美食, 而後分享,好適合想樣樣試試的好食者。 我們五人,一共叫了十二碟,甜品在內。 他們的菜單常轉,我們的沙律,羊芝子串燒、石燒鴨肉都語錯。   A.Noste 很旺,八人以下不收訂位,唔想等位,最好七時半前到。 A.Noste : 6 bis rue du 4 septembre 75002 Paris www. A-noste.com 樂遙, 巴黎 2015 年5月