巴黎飲食- Pramil

15/06/2016

最近試了這間在巴黎三区的法國餐廳，中等價錢：晩餐40歐元以下，味道不錯，服務亦 好，服務員的英語也很好，我選擇了他們的每日特別介紹，煙芝士伴鮮盧筍做頭盤和杏 子車厘子伴冰奇淋，非常滿意。 Pramil Restaurant 9, rue du Vertbois, 75003 Paris 樂遥, 巴黎  

巴黎羅丹博物館 Rodin Museum

08/06/2016

不容易的開始 羅丹的成功不是順利的，雖然被認為有天份，他試了三年也考不上巴黎美術學院。因沒有錢，只可租一舊馬房來做工作室，那裡沒有暖氣，因為太冷，他的第一个要送去沙龍展的作品也弄得裂了一塊，最後因此被展會拒絕參展，數年後他再做這雕像，是现在著名的斷鼻子老人雕像。 命運的安排 初年貧窮，他沒有能力聘模特兒，所以只雕塑他家人的肖像。另一方面，他到另一藝術家的工作室做幫工來賺錢，這個不是有挑戰性的工作，他做一些小的雕塑，依老板指示做成不同的組合，用來裝飾富人的府邱。意想不到的是這個沒有甚麼挑戰性的工作令他學會了組織、分配工作、特別是利用重組來增加他的創作，他之後的一生都忠用。 他的努力及不斷學習終於帶他上成功之路，他更充分利用當年學到的重組概念，這就像今天的recycle 重用。他重复使用个别的雕塑来组成不同的新雕塑, 以下的地狱之门就是其中的重用代表作, 细心的观察, 你会看到门上的雕象都像似曾相识。 要再看多一些，与我一起游羅丹博物館吧 !

巴黎豪雨

06/06/2016

巴黎的亞力山大三世大橋和阿爾瑪橋Pont d’Alma 近幾天成了巴黎的遊覽熱點 。 連日豪雨令巴黎東南邊的城市水浸，塞納河的水位也漲升到超越河床六米一，亞力山 大三世大橋是巴黎最美麗的一座橋，阿爾瑪橋下有一個石像，是巴黎人用來比較洪水 的高度，近百年來最嚴重的水災是1910年，當年水位升到這雕像的肩膊，今次水災水 位升到差不多石像的腰處，嚴重程度僅次於1910的水災。塞納河的堤胖已全被洪水淹 沒，只剰下燈柱和樹木從水面突出來，觀光船也沒法航行，停泊在河邊的船屋的橋樑 浸在水中，船屋主人上岸要坐小船。 羅浮宮未雨綢繆，實行關館把地庫容易被水淹沒的地方的藝術品搬到樓上展區去暫避， 羅浮宮展出藝術品只是他的十分之一，即是說九成的展品是收藏在地庫，做這搬運的 都是羅浮宮的職員，他們自願幫忙，沒有收人工，我覺得在大難當頭而肯付出一點力 量去幫助社會白芍人都是值得敬佩的。 今天有陽光，希望洪水快退。 樂遙, 巴黎 2016年6月  

從龎比度中心看巴黎雨後

21/05/2016

瑪黑區優閒購物後，到了龎比度中心頂樓的餐廳下午茶。 因剛剛下過雨，露天座位都濕了，於是我們選擇了室內窗邊的一張枱，這天人不多， 要坐窗邊位置並不困難。 龐比度餐廳的室內設計非常科幻化，服務員態度也很好，不過最吸引的還是窗外的景 色：巴黎市政廳、聖母院、巴黎鐵塔、拿破侖軍事紀念館，凱旋門等巴黎名勝盡在眼 廉。雨後的巴黎景色特別清徹明亮，感覺像剛洗了眼鏡看東西，巴黎的建築物大部份 六層高，從龎比度頂樓餐廳望出去一望無際，前面的幾幢房子的頂樓有天台，部分天 台種了花草，可謂是都市中的綠洲，很羨慕住在屋裏的人，天氣好時可以在天台喝杯 餐前酒或甚至晚餐。 我的家不在高層也沒有陽台，喜歡從高處看巴黎的我亦只可間中到有美景的咖啡店喝一杯咖啡，這是法國的浪漫罷。 樂遙, 巴黎 2016年5月

巴黎飲食 – La Tomate Italienne

01/05/2016

La Tomate Italienne 是在巴士底區著名食區的rue de Roquettes的一間意大利餐廳，食物和服務都不錯，是與朋友或是家庭周末用餐的好去處。我們四個人，兩個人食兩度菜，兩個人食三度菜，加半瓶酒，因是星期一，經網上訂位，打折三成，結果付了84歐，好抵食！ 頭盆7.5-12€ 主菜12.5€-18€   Café Gourmand 樂遙, 巴黎 2016 年5月  

法國美食 – 諾曼底生蠔、農業及食品奬食物

28/04/2016

我喜歡食好嘢, 喜歡生活在法國，因為這裏的物產質素比較好。 在諾曼第之旅，我們來到Port-en-Bessin-Hppain這個海邊小鎮，這兒有一個漁民市場，直接售賣魚民的產品，價錢很平又新鮮，我們買了4打生蠔帶回巴黎，約0,5毆元一隻。諾曼第的生蠔非常鮮味，我會加一點點䓤頭醋或搾幾滴檸零檬汁來吃。生蠔營養價值極好，含人體所需的各種維生素、礦物質和蛋白質等。 這幾年也常買獲得Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation Concours Général Agicole農業及食品奬食物奬的產品，我試過罐裝鵝肉醬、真空包鵝胸肉、鵝肝醬、奶果醬等等，品質都很好。 以後有好嘢會繼續介紹給大家。 樂遙, 巴黎 2016 年4月

Taillevent Restaurant 二星米芝蓮餐廳

18/04/2016

去完Jacquemart-André 博物馆，一个朋友話想吃一顿好的午餐，他提議Taillevent, 一間二星级的米芝蓮餐厅，大家便一起去。 Taillevent 的地点鄰近凯旋门，巴黎中心地帶，餐厅装饰優雅大方，牆面全鋪了木，可能也是這缘故，坐満人時有点嘈。 擺明要賣高擋，午餐男士也要穿西装外套，朋友没有預先凖備，不用怕，餐厅有外套借给客人,那衣帽間的女仕好利害，一眼就看出客人的尺碼，外套fit 到好似自己帶來的。 三度菜午餐由88歐元起，料理是好，但没有我想象的好，很傳统的法国菜，吃完後沒有回味無窮的感觉。可能上次Astrance的午餐太好，把我的要求提升到很高。 我連鸽子主菜都忘了拍照，但這度菜的酥皮對我来说有点油。 http://www.taillevent.com/le-restaurant/?language=english 樂遙, 巴黎 2016 年4月

巴黎 Astrance 三星米芝蓮餐廳

09/03/2016

再度重回巴黎Astrance這間三星米其林餐廳，坐的是同一桌子，上次來時是秋末冬初，吃的是白松露做的菜式，今次是春天，頭菜有肥大但鮮嫩的蘆笋，烹調恰 到好處，主菜是雪魚，接着是Chalon鵝肉，鵝皮焼得脆如燒肉皮，但絕不肥，鵝肉身嫩滑，那醬料一試就知㕑師Pascal Barbot 對料理的要求和熱誠. 我本來吃到這兒已經很飽，但還是受不了像wasabi 般刺激的冰淇淋和香橙撻的引誘，太好味了。 上回已寫過，Astrance 沒有菜單，料理隨季節及市場供應而變，客人可選擇普通午餐70€，季節 120 €或Astrance 精選210€餐。若然有甚麼不喜歡吃的東西，可先通知，例如不吃羊肉。這兒的服務員都很友善。 Astrance, rue de Beethoven , 75016 Paris France http://www.astrancerestaurant.com/ 樂遙, 巴黎 2016 年3月  

在Jacguemart-Andre 博物館下午茶

24/02/2016

再遊巴黎Jacguemart-Andre 博物館，今次特別安排預定時間去試他們的下午茶。 巴黎Jacguemart-Andre博 物館餐廳是當年大屋主人Jacquemart 夫婦的飯廳，餐廳現在牆上還掛著幾幅大畫，下午茶由三時開始，我們兩人分別點了一個下午茶套餐（11.5€) 和一個甜點茶併盤(9.8€）。兩套都是任選一款茶或咖啡，前者任選一蛋糕，後者是一個迷你粟子雪山+馬卡龍+ 巧克力+calisson 糕糖。粟子雪山對我來說太甜了。 http://www.musee-jacquemart-andre.com/en/our-reception-spaces 樂遙, 巴黎 2016 年2月

DIY裝修及家庭佈置超市

21/10/2015

法國近年的經濟不太好，但有兩個行業的業績卻有升無減，其中之一就是DIY裝修及家庭佈置(bricolage）的超市。 法國人一直都喜歡把家室佈置得美輪美奐，我近年來旅遊都是用交換屋(home exchange), 住過二十多個不同家庭，我非常欣賞法國家庭細心而有品味的家居裝飾和佈置。 法國裝修市場現在出現了很多改進了的產品，除了水電工程，其他大部分的裝修項目都可以自己做，很多材料都是方便DIY 的，我有一個女同事就自己一個人换了浴室的瓷磚。  我非常喜歡行DIY 的超市，特別是在巴黎近郊大型的，那兒貨品齊全，尤其是各儲藏組合柜、廚房和浴室的示範陳例就最吸引我，不一定要全屋翻新，但油一幅牆壁、換一個燈罩或加一頁窗簾都可以帶給家居一新面貌。 出名的DIY (bricolage) 店有Leroy Merlin, Castorama, Bricorama, Monsieur Bricolage等。 樂遙, 巴黎 2015年10月

巴黎餐廳 – La Boite aux Lettres

10/09/2015

住在巴黎20多年了，越來越欣賞它的優點，是因為我適應力強？或是巴黎真是有它特 別的魅力呢？ 身為首都，巴黎的好處是方便、多選擇。最近我就發現了一間非常值得推薦的餐廳： 在蒙馬特 Montmartre 的 La Boite Aux Lettres。 La Boite aux Lettres 的意思是信箱，法國的公共信箱是黃色的，這餐廳裏酒吧的前邊 就掛了一個。這兒很細，像一個箱子，約有26個座位，周圍放滿書籍、報刊，感覺是 在朋友的小公寓吃飯。 老闆是一個30來歲的年青人，有善可親，英語流利。餐牌是用粉筆寫在黑板上，頭盆、 主菜和甜品各有五至六個選擇，午餐時有套餐：單主菜12歐元，頭盤加主菜或主菜加 甜品15歐元，三道菜18歐元。 我試過他們頭盤的沙律和湯，主菜的魚和雞絲，不但材料新鮮，味道也蠻好。甜品的 提拉米蘇tiramisu就不太喜歡，但除了在意大利餐廳外，我很少吃到合我口味的提拉 米蘇。 下次來巴黎蒙馬特，一定不要錯過這餐廳。 La Boite aux Lettres, 108, rue Lepic 75018 Paris Opening hours: 12:00- 02:00 樂遙, 巴黎 2015 年9月  

巴黎餐廳 -A. NOSTE

27/05/2015

有朋友從美國來，晚上一起去食飯。 A. NOSTE在巴黎二區，有兩間店，樓上La Table 是傳統坐下來慢慢食的那種餐廳， 我們去的是樓下那間Tapas。Tapas 是西班牙的小碟食品，像香港的點心，不過 A.Noste 提供的是取材於法國西南部的菜色，加上廚師現代化的創意，但形式則用 tapas的小碟點心，叫菜填一張點心紙。餐廳內是一張張長長的高枱，每張枱可坐 二十人，氣氛隨和、輕鬆、熱鬧。這兒就像香港飲茶，大家可一齊叫各款不同的美 食，而後分享，好適合想樣樣試試的好食者。我們五人，一共叫了十二碟，甜品在 內。他們的菜單常轉，我們的沙律，羊芝子串燒、石燒鴨肉都語錯。 A.Noste 很旺，八人以下不收訂位，唔想等位，最好七時半前到。 A.Noste : 6 bis rue du 4 septembre 75002 Paris www. A-noste.com 樂遙, 巴黎 2015 年5月  

巴黎餐廳- A. NOSTE

28/04/2015

A. NOSTE在巴黎二區，有兩間店，樓上La Table 是傳統坐下來慢慢食的那種餐廳， 我們去的是樓下那間Tapas。 Tapas 是西班牙的小碟食品，像香港的點心，不過 A.Noste 提供的是取材於法國西南部的菜色，加上廚師現代化的創意，但形式則用 tapas的小碟點心，叫菜填一張點心紙。餐廳內是一張張長長的高枱，每張枱可坐二 十人，氣氛隨和、輕鬆、熱鬧。這兒就像香港飲茶，大家可一齊叫各款不同的美食， 而後分享，好適合想樣樣試試的好食者。 我們五人，一共叫了十二碟，甜品在內。 他們的菜單常轉，我們的沙律，羊芝子串燒、石燒鴨肉都語錯。   A.Noste 很旺，八人以下不收訂位，唔想等位，最好七時半前到。 A.Noste : 6 bis rue du 4 septembre 75002 Paris www. A-noste.com 樂遙, 巴黎 2015 年5月  

巴黎購物平過香港 – Primark

08/04/2015

很多人來巴黎買名牌，話平的。如果我話在巴黎可以買到平過香港的平價時裝衣物，你信 唔信？自從我發現了巴黎的Primark，回香港時不需大購物。 Primark是愛爾蘭的牌子，賣男、女時裝、童裝、鞋、手袋、飾物及家庭用品等等; 像H&M， 但價格比後者更便宜。它的時裝佷潮，所以我個仔常去光顧，絕少空手而回。一個返學背 囊10歐元，丅恤3至10歐元，我買了一對冬天施鞋給老公：6歐元。它衣服品質還好，不會 洗兩次就變形脱色。 Primark在巴黎有幾間，都是在大巴黎區的商場內，它所在的商場都被它帶旺。週末去 Primark時常要排隊入店，好似去博物館一樣。我多數去大巴黎Créteil Soleil 商場那個， 因为方便，不用開車，乘8号地铁綫 Créteil 方向到Créteil Préfecture 站步行幾分鐘便到 商场。 樂遙, 巴黎 2015 年4月