Category: 飲食篇

藍色火車餐廳 Le Train Bleu

05/04/2017

上一次到藍色火車餐廳Le Train Bleu 是舊公司部門主管的商務午餐。這麼多年沒有來，我已忘記它是這樣的輝煌、豪華。 這間餐廳是為1900年的巴黎萬國博覽會而開設的，已有100多年的歷史。他的拱頂及牆壁有里昂火車站到達的城市的風景畫，座位後還保持了當日放行李的鉄架。整個餐廳的裝飾和雕刻尤如一所皇宮宮殿。很多名人比如女星碧姫芭度、畫家達利等都曾是這裏的常客，另外這裏也是眾多電影(Nikita, The vacation of Mr Bean…) 取景的地方。 藍色火車是一間高級餐廳，只開午餐和晚餐，套餐由49歐元至110歐元，今天我們品嘗了他們的旅行人套餐，特色是可以在45分鐘吃完，適合匆忙的旅行人士或繁忙的上班一族，主菜是烤羊肉，甜品巧克力慕斯，兩者都非常好味道！水準之作。 藍色火車另設有咖啡廳，咖啡廳由早上七時開始（周末九時）至晚上10時，不停供應簡單的飲食如咖啡飲品、早餐、三文治、冷盤等。下午茶套餐17歐元，有一份西餅加飲品 ，值得一試。 藍色火車餐廳其實離我家不遠，下一次應該不用等幾年才再去。 樂遙, 巴黎 2017 年4月

法國盧瓦爾河谷阿爾蒂城堡酒店 Chateau d’Artigny

19/02/2017

法國的城堡我參觀了很多，那是我第一次住宿在一個古堡酒店。 在盧瓦爾河谷離開D17公路, 沿著樹林小路，不到幾分鍾便到達目的地。當車子離開樹林的濃陰後，眼前為之一亮，在法式花園的盡頭是宏偉壯麗的阿爾蒂城堡酒店Chateau d’Artigny。 阿爾蒂城堡是1912-1929年Francois Coty 建的。20年代時，Coty是法國數一數二的巨富，他是法國香水新年代之父，話説當年他因為不想煮食的氣味影響他製造香水，他把廚房設在城堡二樓最高層。 這次我們來盧瓦爾河谷除了參觀一些城堡，還特地來阿爾蒂城堡酒店聽音樂會，好好的享受一個周末。我們今次住的房間26號房是個小套間, 很㝟敞和雅緻, 換過衣服後，我們便到一樓的圓厅參加雞尾酒會。 五星級的阿爾蒂城堡酒店其實有很多特別的地方，像它的豪華石樓梯和長廊大堂，但令我最難忘的，還是這個圓廳的拱頂壁畫。半圓形的拱頂畫了一幕幕當年堡主Coty宴客的情況，人物除了Coty 和他的太太外，還有當時的名人如著名日本畫家Foujita、世界巨富Maharadjah of Khapurtala 等。畫面的立体感做得非常好，那陽台的鉄欗如真的一様，難怪畫家Charles Hoffbauer以此畵拿了1924年羅馬獎, 它可以媲美凡爾賽宮中維納斯廳的壁畫。這個廳常被用作婚禮儀式和宴會用。   由左至石: 明星Serge Lifar, 日本畫家Foujita, 當時巨富 Aga Khan, Coty的太太 Yvonne le Baron, Coty   這晚上的客人大部分都是盧瓦爾河谷的富人，音樂會後是晚餐，翌日早上還有富豐的brunch。 今季的周六音樂會還有三次，大家不妨一試這個浪漫溫馨的古堡酒店音樂周末。 樂遙，巴黎 http://www.grandesetapes.com/cn/castle-hotel-artigny-loire-%E4%B8%BB%E9%A0%81            

法國卡昂（Caen) 價廉物美的餐厅

18/01/2017

今次在卡昂（Caen) 試了一間價廉物美的餐厅：Au Double Blanc。 餐廳不大，不到三十個位，傳統法國菜，不花巧，就像一個巧手法國媽媽煮的菜。菜譜選擇只有幾道菜，跟季節而定，我們今次試了芥末汁兔肉、卡昂式牛雜和烤雞，三個菜都非常好。 午餐：兩道菜（頭盆/甜品十主菜）13 歐元, 到之前最好先打電話訂位。 Au Double Blanc – 7, rue Caponiere 14000 Caen, France Tel: 02 31 86 29 74 樂遙, 巴黎 2015 年12月  

香港外出吃飯

27/12/2016

在香港外出食飯很方便，在我兩個星期的旅程中我主要吃亞洲料理，以下是一些見證。 鏞記 中環的老字號廣東菜，他的燒鵝是用傳統地炭爐燒的，遠近馳名。我們兩個人叫了一客燒鵝、上湯豆苗、皮蛋薑，糯米飯，糯米飯有點像珍珠米，非常好吃，結賬HKD800多，不平宜。 Yung Kee Building, 32-40 Wellington St, Central, Hong Kong 南海一号 這裏供應很多中國不同地方的料理，其中的燒肉非常著名，那燒肉皮很脆，但是很多人來這裡是為了它的風景，位居 i -Square 的三十樓，維多利亞港任你看。我們三個人午餐約HKD500。  iSQUARE, 30/F, iSQUARE 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui,  Kowloon, Hong Kong 阿南 一間高檔的越南餐，裝修清雅而帶一點南洋味，坐得很舒服，我們兩個人叫了一個越南河粉和一個卷食、一杯越南咖啡，結帳HK300。 4/F, Lee Garden One, 33, Hysan Avenue, Causeway Bay, Hong Kong.   坤記竹昇麪 傳統手打竹昇麵，麪質爽滑，套餐湯麵加油菜＋1飲品是HKD44。 長沙灣永隆街1號E鋪1 E 樂遙, 巴黎 2016 年12月

法国2016 Beaujolais Nouveau

18/11/2016

每年十一月的第三个星期四，是法国Beaujolais Nouveau 推出的曰子。記得从前在酒店工作时，我們會在这天舉行試酒會，接着下來的幾天的話題主要是試了今年的Beaujolais Nouveau 嗎？味道是怎樣啦，偏甜、水果味還是酸味… 我已經幾年沒有買Beaujolais Nouveau，因為覚得這酒變得難喝，昨天經過超市，有試飲 ,好奇的我人試我又試，我試了3枝，覚得Monoprix Gourmet 那枝頗為不錯，價錢4.9歐元50cl 樽庒，令我對Beaujolais Nouveau 從新評價，我也就買了一枝與家人一起享受。 樂遙, 巴黎 2016 年11月

凡爾賽宮Ore餐廳- Ore Restaurant at Versailles Palace

28/09/2016

著名法國廚師Alain Ducasse 在巴黎近郊的凡爾賽宮開了一個新的餐廳 Ore。餐廳的營業時間是凡爾賽宮的開放時間，即是說由早上九點至下午六點，能夠一邊看着三百年歷吏的豪華宮殿，一邊品嚐佳餚美酒或是一個下午茶，是人生一大快事。 料理不錯，但是服務比較慢，特別是午餐，但若然有時間，可以在參觀完凡爾賽宮主殿或國王私人套房後，在這裏吃個午餐，接着遊瑪莉皇后的特里亞龍Trianon 、花園和馬車展覧室，過充實的一天。 樂遙, 巴黎 2016 年9月

巴黎日本餐廳 -Sanukiya

22/06/2016

巴黎的日本餐廳很多都是中國人仿日本餐 加法國化。今天去的Sanukiya, 是一間由日本人親自處理的鳥冬麵小餐廳。 One of the best udon restaurants in Paris. Sanukiya is always with long queue which discourage me to go. 這店常常要排隊，所以我不多去。今晚太幸運，只是排了幾分鍾。 它的鴨胸半生熟蛋烏冬麪真是頂瓜瓜，鴨肉一食就知是好材料， 香而不肥膩，17歐元一碗，我老公試了沒有蛋的鴨肉烏冬，超好味，它的豬扒飯聽聞都不錯。 This evening we tried our luck as we are in the area. Only a few minutes wait, it is our day! I had my usual dish of duck and mi-cooked egg … More 巴黎日本餐廳 -Sanukiya

巴黎越南料理 – Pho 18, Pho Tai

19/06/2016

在法國旅行固然要嘗試法國料理，但若然要吃一些亞洲式食品來調節一下，我會介紹食越南料理，其中一家我喜歡去的是Pho 18, 天天 (以前叫(pho Tai Tai)。牛肉河粉、大蝦豬扒飯、bun bo …等都很好吃！ Pho 18, 18, rue Philibert Lucot 75013 Paris. 在Pho 18 的對面是Pho Tai, 名㕑Alain Ducass 也讚過這餐廳，香港某些藝人也常來這裡。 13, rue Philibert Lucot, 75013 Paris 樂遥, 巴黎

巴黎飲食- Pramil

15/06/2016

最近試了這間在巴黎三区的法國餐廳，中等價錢：晩餐40歐元以下，味道不錯，服務亦 好，服務員的英語也很好，我選擇了他們的每日特別介紹，煙芝士伴鮮盧筍做頭盤和杏 子車厘子伴冰奇淋，非常滿意。 Pramil Restaurant 9, rue du Vertbois, 75003 Paris 樂遥, 巴黎  

巴黎飲食 – La Tomate Italienne

01/05/2016

La Tomate Italienne 是在巴士底區著名食區的rue de Roquettes的一間意大利餐廳，食物和服務都不錯，是與朋友或是家庭周末用餐的好去處。我們四個人，兩個人食兩度菜，兩個人食三度菜，加半瓶酒，因是星期一，經網上訂位，打折三成，結果付了84歐，好抵食！ 頭盆7.5-12€ 主菜12.5€-18€   Café Gourmand 樂遙, 巴黎 2016 年5月  

Taillevent Restaurant 二星米芝蓮餐廳

18/04/2016

去完Jacquemart-André 博物馆，一个朋友話想吃一顿好的午餐，他提議Taillevent, 一間二星级的米芝蓮餐厅，大家便一起去。 Taillevent 的地点鄰近凯旋门，巴黎中心地帶，餐厅装饰優雅大方，牆面全鋪了木，可能也是這缘故，坐満人時有点嘈。 擺明要賣高擋，午餐男士也要穿西装外套，朋友没有預先凖備，不用怕，餐厅有外套借给客人,那衣帽間的女仕好利害，一眼就看出客人的尺碼，外套fit 到好似自己帶來的。 三度菜午餐由88歐元起，料理是好，但没有我想象的好，很傳统的法国菜，吃完後沒有回味無窮的感觉。可能上次Astrance的午餐太好，把我的要求提升到很高。 我連鸽子主菜都忘了拍照，但這度菜的酥皮對我来说有点油。 http://www.taillevent.com/le-restaurant/?language=english 樂遙, 巴黎 2016 年4月

巴黎 Astrance 三星米芝蓮餐廳

09/03/2016

再度重回巴黎Astrance這間三星米其林餐廳，坐的是同一桌子，上次來時是秋末冬初，吃的是白松露做的菜式，今次是春天，頭菜有肥大但鮮嫩的蘆笋，烹調恰 到好處，主菜是雪魚，接着是Chalon鵝肉，鵝皮焼得脆如燒肉皮，但絕不肥，鵝肉身嫩滑，那醬料一試就知㕑師Pascal Barbot 對料理的要求和熱誠. 我本來吃到這兒已經很飽，但還是受不了像wasabi 般刺激的冰淇淋和香橙撻的引誘，太好味了。 上回已寫過，Astrance 沒有菜單，料理隨季節及市場供應而變，客人可選擇普通午餐70€，季節 120 €或Astrance 精選210€餐。若然有甚麼不喜歡吃的東西，可先通知，例如不吃羊肉。這兒的服務員都很友善。 Astrance, rue de Beethoven , 75016 Paris France http://www.astrancerestaurant.com/ 樂遙, 巴黎 2016 年3月  

在Jacguemart-Andre 博物館下午茶

24/02/2016

再遊巴黎Jacguemart-Andre 博物館，今次特別安排預定時間去試他們的下午茶。 巴黎Jacguemart-Andre博 物館餐廳是當年大屋主人Jacquemart 夫婦的飯廳，餐廳現在牆上還掛著幾幅大畫，下午茶由三時開始，我們兩人分別點了一個下午茶套餐（11.5€) 和一個甜點茶併盤(9.8€）。兩套都是任選一款茶或咖啡，前者任選一蛋糕，後者是一個迷你粟子雪山+馬卡龍+ 巧克力+calisson 糕糖。粟子雪山對我來說太甜了。 http://www.musee-jacquemart-andre.com/en/our-reception-spaces 樂遙, 巴黎 2016 年2月

巴黎餐廳 – La Boite aux Lettres

10/09/2015

住在巴黎20多年了，越來越欣賞它的優點，是因為我適應力強？或是巴黎真是有它特 別的魅力呢？ 身為首都，巴黎的好處是方便、多選擇。最近我就發現了一間非常值得推薦的餐廳： 在蒙馬特 Montmartre 的 La Boite Aux Lettres。 La Boite aux Lettres 的意思是信箱，法國的公共信箱是黃色的，這餐廳裏酒吧的前邊 就掛了一個。這兒很細，像一個箱子，約有26個座位，周圍放滿書籍、報刊，感覺是 在朋友的小公寓吃飯。 老闆是一個30來歲的年青人，有善可親，英語流利。餐牌是用粉筆寫在黑板上，頭盆、 主菜和甜品各有五至六個選擇，午餐時有套餐：單主菜12歐元，頭盤加主菜或主菜加 甜品15歐元，三道菜18歐元。 我試過他們頭盤的沙律和湯，主菜的魚和雞絲，不但材料新鮮，味道也蠻好。甜品的 提拉米蘇tiramisu就不太喜歡，但除了在意大利餐廳外，我很少吃到合我口味的提拉 米蘇。 下次來巴黎蒙馬特，一定不要錯過這餐廳。 La Boite aux Lettres, 108, rue Lepic 75018 Paris Opening hours: 12:00- 02:00 樂遙, 巴黎 2015 年9月