法國美食體驗- Le Baron

Le Baron餐廳设在巴黎市郊的Chateau de Ferrieres ,四周環繞著一個大公園。城堡是不開放給公眾的,所以只有来餐廳吃饭才可以讓我們有機會欣賞這個城堡的輝煌。 Chateau de Ferrieres是1859年為Rothschild家族建造的,它的建築師約瑟夫·派克斯頓(Joseph Paxton)也设计造了1855年倫敦萬國博覽會的水晶皇宮。 1872年,拿破崙三世被普魯士擊敗之後,在這個城堡簽署了法國把阿爾薩斯和洛林歸屬到普魯士的條約。 Rothschild 家族富甲天下,他們建這座城堡就是為了宴請賓客,城堡的中心是個豪華的宴會廳,它的一邊是大露台,直達花園,面臨湖光山色,我覚得最適合婚宴之用,大宴會廳周圍还有數個私人宴會廳,真是足夠做豪門宴。 Le Baron的主餐廳以白色裝飾为主,在這個餐房旁边是酒廊,天气好时可以在露台上品嚐餐前酒。 Le Baron的料理不錯, 我特别喜欢那泡芙profiterole甜品,熱辣辣的巧克力醬倒在泡芙上,那圓大的巧克力帽子被溶化了,與巧克力醬一起附在泡芙上,美味無比。2度菜套餐43€,5度菜的品嚐套餐為79€,但僅在周三至週六晚上和周日午餐時段提供。我們選擇了散點菜和喝了2杯葡萄酒。酒是非常的好,但有點貴,兩人午餐150歐元。 午餐後,我們在城堡周圍散步,好一个美食體驗之旅的完美結局。 樂遙, 巴黎 2017 年4月

藍色火車餐廳 Le Train Bleu

上一次到藍色火車餐廳Le Train Bleu 是舊公司部門主管的商務午餐。這麼多年沒有來,我已忘記它是這樣的輝煌、豪華。 這間餐廳是為1900年的巴黎萬國博覽會而開設的,已有100多年的歷史。他的拱頂及牆壁有里昂火車站到達的城市的風景畫,座位後還保持了當日放行李的鉄架。整個餐廳的裝飾和雕刻尤如一所皇宮宮殿。很多名人比如女星碧姫芭度、畫家達利等都曾是這裏的常客,另外這裏也是眾多電影(Nikita, The vacation of Mr Bean…) 取景的地方。 藍色火車是一間高級餐廳,只開午餐和晚餐,套餐由49歐元至110歐元,今天我們品嘗了他們的旅行人套餐,特色是可以在45分鐘吃完,適合匆忙的旅行人士或繁忙的上班一族,主菜是烤羊肉,甜品巧克力慕斯,兩者都非常好味道!水準之作。 藍色火車另設有咖啡廳,咖啡廳由早上七時開始(周末九時)至晚上10時,不停供應簡單的飲食如咖啡飲品、早餐、三文治、冷盤等。下午茶套餐17歐元,有一份西餅加飲品 ,值得一試。 藍色火車餐廳其實離我家不遠,下一次應該不用等幾年才再去。 樂遙, 巴黎 2017 年4月

法國盧瓦爾河谷阿爾蒂城堡酒店 Chateau d’Artigny

法國的城堡我參觀了很多,那是我第一次住宿在一個古堡酒店。 在盧瓦爾河谷離開D17公路, 沿著樹林小路,不到幾分鍾便到達目的地。當車子離開樹林的濃陰後,眼前為之一亮,在法式花園的盡頭是宏偉壯麗的阿爾蒂城堡酒店Chateau d’Artigny。 阿爾蒂城堡是1912-1929年Francois Coty 建的。20年代時,Coty是法國數一數二的巨富,他是法國香水新年代之父,話説當年他因為不想煮食的氣味影響他製造香水,他把廚房設在城堡二樓最高層。 這次我們來盧瓦爾河谷除了參觀一些城堡,還特地來阿爾蒂城堡酒店聽音樂會,好好的享受一個周末。我們今次住的房間26號房是個小套間, 很㝟敞和雅緻, 換過衣服後,我們便到一樓的圓厅參加雞尾酒會。 五星級的阿爾蒂城堡酒店其實有很多特別的地方,像它的豪華石樓梯和長廊大堂,但令我最難忘的,還是這個圓廳的拱頂壁畫。半圓形的拱頂畫了一幕幕當年堡主Coty宴客的情況,人物除了Coty 和他的太太外,還有當時的名人如著名日本畫家Foujita、世界巨富Maharadjah of Khapurtala 等。畫面的立体感做得非常好,那陽台的鉄欗如真的一様,難怪畫家Charles Hoffbauer以此畵拿了1924年羅馬獎, 它可以媲美凡爾賽宮中維納斯廳的壁畫。這個廳常被用作婚禮儀式和宴會用。   由左至石: 明星Serge Lifar, 日本畫家Foujita, 當時巨富 Aga Khan, Coty的太太 Yvonne le Baron, Coty   這晚上的客人大部分都是盧瓦爾河谷的富人,音樂會後是晚餐,翌日早上還有富豐的brunch。 今季的周六音樂會還有三次,大家不妨一試這個浪漫溫馨的古堡酒店音樂周末。 樂遙,巴黎 http://www.grandesetapes.com/cn/castle-hotel-artigny-loire-%E4%B8%BB%E9%A0%81            

Citypharma -法國護膚品

我現在的護膚品大部分在有機 (Bio) 展覽會或一些超級市場的藥房日常用品個人護理部 (para-pharmacie)買。 這兒售賣的牌子有ROC (它的眼霜不錯)、Avene (香港很多 皮膚敏感的朋友有用)、Vichy、 Caudalie、 Lux、Nuxe、 Lierac、 La Roche Posay、Uriage等等。 我家附近的 Monoprix 超级市场就有這藥房日常用品個人護理部,家樂福超市( 不是城市家樂福)亦有。他們的價錢比一般藥房平。但講到最低買的還是巴黎第六區的 Citypharma藥房最平宜. 很多人都認識Citypharma, 法國人、遊客都會去這兒買個人䕶 理產品,有時人多到水洩不通,想在架上拿所需要的產品也接近不到,雖然是兩層,但 地方真是很小。 在巴黎郊区Rosy en Brie E線火車站的一間藥房價錢跟Citypharma 差不 多或平一點點,地方亦大很多,不過遠些,客人都是法國人。  平時若然只需買一兩件䕶膚品,我會在街口的Monoprix 超市的para-pharmacie買, 但 我今次要替香港家人及朋友買多樣護膚品,特去了一次Citypharma, 付款200歐元,若 是在家的超市買,最少要多付4o歐元。 Citypharma, 26 Rue du Four, 75006 Paris 週日休息 樂遙, 巴黎  

巴黎購物

巴黎觀光購物,慢遊香謝麗士大道時,不妨進入六十六号的商場,那兒有一間Le 66的Concept Store。這間店的前部份像一個鞋店的outlet, 大部份貨品六六折。第二部份是賣衣服,其中有打折的上季貨品,也有正價的新貨品。 行得累時,可以在這條大道上的咖啡店喝一杯咖啡,享受巴黎的情調。 樂遙, 巴黎 2017 年1月  

皇帝餅 (Galette des rois)

This page in English 聖誕大餐及除夕晚會後,接下來的節曰是食皇帝餅。 皇帝餅本來是基督教主顯節Epiphany用來慶祝三王來朝的。主顯節是聖誕節後的第二個星期日。 巴黎的皇帝餅的外皮是鬆化的餅皮,內裏是杏仁餡料,現在多元化了,還有蘋果和巧克力餡料。在餡料中藏了一個小雕像,在中世紀時,這是一顆大豆,象徵嬰兒時的耶蘇基督,現在大豆己被各種淘瓷小雕像代替,可以是一顆聖誕樹、動物、人物等。 食皇帝餅也有習俗,最年青的一個人要藏在枱下,然後分配者把皇帝餅切成每人一份,從前是要切多一份,留給經過的窮人享用,但是現在一般人都沒有沿用這習慣。切完餅後分配者會隨便指着一份,問枱下的人應該分給誰,就是這樣一份一份的分配給各人。得到小雕像的人便是皇帝,可以載上皇冠。其實這個習俗始於羅馬帝國,他們在慶祝土星節時也會選一個奴隸做一天的皇帝。 在法國南部的皇帝餅是圈形的麵包,上面鋪上糖果。無論皇帝餅是怎樣形狀和材料,這都給法國人一個慶祝和歡樂的機會。

巴黎的日落

從橘子博物館出來,本來要怱怱的趕去百貨公司,但經過協和廣場時,天空的雲彩忽然間換上了晚裝,加上巴黎鉄塔的配襯,構成一畫令人驚艷的圖畫,我不得不停下腳步,拿出手機來留住這片刻,這是巴黎的夕陽,永恆的美。 樂遙, 巴黎 2016 年12月

香港外出吃飯

在香港外出食飯很方便,在我兩個星期的旅程中我主要吃亞洲料理,以下是一些見證。 鏞記 中環的老字號廣東菜,他的燒鵝是用傳統地炭爐燒的,遠近馳名。我們兩個人叫了一客燒鵝、上湯豆苗、皮蛋薑,糯米飯,糯米飯有點像珍珠米,非常好吃,結賬HKD800多,不平宜。 Yung Kee Building, 32-40 Wellington St, Central, Hong Kong 南海一号 這裏供應很多中國不同地方的料理,其中的燒肉非常著名,那燒肉皮很脆,但是很多人來這裡是為了它的風景,位居 i -Square 的三十樓,維多利亞港任你看。我們三個人午餐約HKD500。  iSQUARE, 30/F, iSQUARE 63 Nathan Road, Tsim Sha Tsui,  Kowloon, Hong Kong 阿南 一間高檔的越南餐,裝修清雅而帶一點南洋味,坐得很舒服,我們兩個人叫了一個越南河粉和一個卷食、一杯越南咖啡,結帳HK300。 4/F, Lee Garden One, 33, Hysan Avenue, Causeway Bay, Hong Kong.   坤記竹昇麪 傳統手打竹昇麵,麪質爽滑,套餐湯麵加油菜+1飲品是HKD44。 長沙灣永隆街1號E鋪1 E 樂遙, 巴黎 2016 年12月

巴黎大皇宮溜冰場

由十二月十四日至一月二日,巴黎大皇宮搖身一變,成為世界最大的臨時室內溜冰 場。 大皇宮是出名的展覽場地,通常我們去看大展如2014年的美好時代展及最近的 Fantin-Latour展。開作溜冰場只是由2012年開始。   2700平方米的溜冰場,由早上十時開始至凌晨二時,早上入場費十五歐元,包溜冰 鞋,晚上九時以後二十七歐元。當然若果肚子餓,在館內亦有小食及飲品賣。   最後在晚上九時以後,有DJ打碟播放音樂及燈光,好一個冰上disco。   短暫有時是最好的,能夠在這麼特别的地方溜冰,機會不多,不要錯過。 https://www.legrandpalaisdesglaces.com/en/presentation-2/

巴黎Pop-up shops

聖誕節將至,這個時候特別多短暫式的商店Pop-up shops。我很喜歡短暫式商店這個概念,一方面給消費者認識新的產品和品牌,另一方面新的設計師或工藝家可以用有限的資源來推銷他們的作品。 今天去的La Fabrique du Pere Noel 在巴黎市政廳附近,這間pop-up shop 會開至2017年的一月底,但每兩個星期他們便會轉換售賣物品,店内卖的大部份是法國年輕設計師或工藝家的作品。 Signature這個法國高級皮褸可以為客人度身訂造皮褸,看這小孩的外套很師呀。http://www.signature-cuir.com Juch 是Julia 和Charles 兩個年輕男女設計的鞋,這款皮鞋在店內賣120€。http://www.juch.fr  Kazelle Paris 的24K鍍金手飾很容易襯衫,我覺得有少少Van Cleef & Arpels 的影子。 後天星期四他們又轉售賣物品,看得合意就快買啦! La Fabrique du Père Noël : 6,rue des Archives 75003 Paris. 1/11/2016-31/1/2016 另外也可以去看看以下的其他短暫店 Galerie Ormesson : 13, rue d’Ormesson Paris 75004. 1/12/2016-31/12/2016 Les Createurs de Babylone :  38, rue de Babylone 75007 Paris 其他法国年輕設計師或工藝家的制造品 … More 巴黎Pop-up shops

法国2016 Beaujolais Nouveau

每年十一月的第三个星期四,是法国Beaujolais Nouveau 推出的曰子。記得从前在酒店工作时,我們會在这天舉行試酒會,接着下來的幾天的話題主要是試了今年的Beaujolais Nouveau 嗎?味道是怎樣啦,偏甜、水果味還是酸味… 我已經幾年沒有買Beaujolais Nouveau,因為覚得這酒變得難喝,昨天經過超市,有試飲 ,好奇的我人試我又試,我試了3枝,覚得Monoprix Gourmet 那枝頗為不錯,價錢4.9歐元50cl 樽庒,令我對Beaujolais Nouveau 從新評價,我也就買了一枝與家人一起享受。 樂遙, 巴黎 2016 年11月

樂遙倫敦之旅

雖然已經多次去過倫敦,但每次再去都有新感受,妨且它離巴黎只是兩个多小時火車,所以當老公提議放假去倫敦,大家都一致通過。這次四天倫敦之旅是今年第一次全家一起去旅行,老天爺也特別對我們好,十月尾還有這樣好的天氣。 到達後早上節目是參觀National Gallery ,我們先去了它旁邊的Saint Martin-in-the-field 教堂。很多教堂的地穴都設有咖啡廳,我們就在聖馬丁教堂的地穴吃了英式早餐,價錢每個六磅多,很公道的價格,不過當步行在地上墓穴的石碑時,總有點怪怪的感覺。 第一次參觀National Gallery 美術館,除了免費入場,它11:30和14:30有免費講解導遊,我在羅孚宮導遊時常講到達芬奇的第二幅岩石前的聖母,今次終於可以親眼看見,這裏展出由中世紀至二十世紀初的畫作。 從畫的左邊約兩點鍾位置的角度來看,可以看到髑髏立体地突出來。 另外我們亦參觀了大英博物館,從前去時都是自己行,今次跟了博物館一小時半的精華遊,其中高潮當然是希臘帕特農神殿,二千多年前的最偉大的建築,藝術精髓的所在。它三成半的雕塑現就在大英博物館。很多人会問英國是否應該歸還這些雕塑給希臘,正如導遊解說英國博物館不但保存這些珍貴的藝術品,它還免費開放讓所有人可以有機會欣賞展品,這不就是宣揚偉大的古希臘藝術嗎!這個精華遊是需要收費每人12英磅,但是另外有很多免費講解遊。 倫敦城市是在1660年大火後重建,這個世界金融中心現在建築了很多時代高樓,新樓舊宇交織下活著很多不同人種:印度人,中國人,土耳其人、非洲人、法國人、包羅萬有。 講到食方面的, 倫敦的中餐似乎比法国的較中囯化,唐人街的Orient 不錯,我们很喜欢他的五穀炒饭。倫敦还有很多各國的食物,而我們最喜歡的就是在他的熟食市場嘗試不同的小食,我們分別去了The Borough, Spitalfield and Camden market。Borough 的Scotchtail 蛮好吃。大部分市場有其他東西賣,行街兼小吃,不亦樂乎。其實巴黎應該可以有多一些這樣的小食和購物市場,況且法國本身有很多好吃的食物。 來到倫敦當然要看這裏的舞台劇,今次我們看了” The Book Of Mormon”,過了一個歡樂的晚上,這個歌舞劇贏了Grammy award, 並且被紐約時報選為這世紀的最佳舞台劇。  第二天的行程我們去了參觀Highhill 墳場。Highhill 墳場是參照巴黎的Pere-Lachaise 墳場而建造的一個花園墳場,除了是一個墓地,還可以供遊人休閒。Highhill東部墳場可以自由參觀,但西部墳瑒比較古老,需要跟隨導遊行,成人票價每人12英磅,這已包括東部墳場的門票,但這是很值得的,因为除了導遊的精彩講解,還可以看到埃及大道、Lebanon Circle 和地下墓穴等等。 最後要推薦的是聖保羅大教堂,它項部的風景值得你付18英磅的入場費和爬上五百多級樓梯,另外十時開始每小時有免費講解遊,不要錯過。 夕陽無限好,只是近黃昏,美好的假期又告一段落,再會倫敦! 樂遥

凡爾賽宮Ore餐廳- Ore Restaurant at Versailles Palace

著名法國廚師Alain Ducasse 在巴黎近郊的凡爾賽宮開了一個新的餐廳 Ore。餐廳的營業時間是凡爾賽宮的開放時間,即是說由早上九點至下午六點,能夠一邊看着三百年歷吏的豪華宮殿,一邊品嚐佳餚美酒或是一個下午茶,是人生一大快事。 料理不錯,但是服務比較慢,特別是午餐,但若然有時間,可以在參觀完凡爾賽宮主殿或國王私人套房後,在這裏吃個午餐,接着遊瑪莉皇后的特里亞龍Trianon 、花園和馬車展覧室,過充實的一天。 樂遙, 巴黎 2016 年9月

Albert Kahn花園 – 巴黎世愛桃園

是Albert Kahn這個花園漂亮,還是在這個時期的花園景色特別漂亮。 Albert Kahn 在1897年去了日本後, 回到巴黎就特別請來日本工匠做了這個日本花園。 现在除了日本花園外,還有現代花園和一個小樹林,紅色的日本木橋、紫式的楓葉,不 同程度的綠色,加上鯉魚穿梭在荷葉之中,很難想像有這樣這麼一片世外桃源在巴黎。 http://albert-kahn.hauts-de-seine.fr/jardins/les-differents-jardins/ 樂遙, 巴黎 2016 年6月