隨著法國開始解禁，各地的露天市場也陸續重開，這為大城小鎮增添熱閙的氣息。
法國幾乎每一個城市、地區都有露天市場。露天市場主要賣蔬菜、水果、魚、肉、乳酪，還有一些熟食檔如烤雞、麵包、薄餅⋯ 大的市場很多時還有乾貨攤，它們賣各式各樣的貨物，有衣服、鞋和雜物；另外一些市場也會賣當地的特産，我就曾經在法國西南部的市場買到非常美味的無花果醸鵝肝醬。
購買當地農產品，環保又新鮮
或許你會問，現在到處都是超市，每天都開放，為什麼還要開露天市場呢？很多市場的檔攤主人是附近的農民，透過市場，他們可以直接出售自己的產品，不需要經過中介和零售商，直接推銷可以賣得多一些，利潤也比較好。而顧客方便，露天市場的食品選擇多，例如番茄就有4、5種不同的品種；此外，附近農民的產品往往是剛收割的，所以比較新鮮，購買當地產品可以減少長途運輸，為環保盡一點力。。露天市場只是開半天，約下午一時攤擋開始收拾。
農民的流動售賣店- 居民的社交場合
法國小鎮的市場是每星期一次至兩次，農民很多時會在不同的市場擺攤，星期一、四在東城、星期二、五在西城… 很多市民喜歡逛露天市場，除了貨品的選擇外，重要的是可以與攤主人交談，例如當我要 買牛油果時，我會要求摊主替我挑选，有時我需要马上要吃的, 有時我需要在两天后才吃的 ，这种服务在超市是不可以有的。社會太機械化了，人對人的服務越來越難找，超市連收銀也逐渐電動化。
巴黎露天市場
巴黎每區都有露天市場，每個市場通常是一星期兩次，巴黎開市場之前一天，市政府人員會到場安裝鐵架, 看到這樣的裝置就知道翌日這裏會有市場。除了星期一，在巴黎每天都可以找到露天市場。
逛露天市場是法國人生活的一部份，我旅遊歐洲時也會常常逛市集，理所當然，我也把遊街市加在我的導遊項目裏。希望有一次與你一起暢遊法國露天市場，認識法國人生活的藝術。
Celia SO 樂遙, 巴黎 May 2020
Celia SO Paris private guide – Explore the city of Light with Celia SO, certified guide and travel planner 