Yam Tcha 這個小餐就像它的主人，它的裝飾和食物都混合了中國和法國的品味。
飲茶在香港是一個平民化的消遣，很多茶樓早上七時便開始營業，從前茶客是品茶之餘吃一些小點，所謂一盅兩件，但是今天上茶樓主要是填飽肚子，品茶已是次要，甚至於不存在，反而點心成为了香港茶樓的特色。
巴黎Yam Tcha的老闆 陳志華來自香港，他的妻子Adeline是法國的米其林廚師。 她的米其林餐廳距離Yam Tcha小館只有幾個鋪位。 今天我們三個人在小館午飯，叫了一碗牛肉麵、一碟蟹肉和鮮蘆筍沙拉、一碗水餃、一碟包子和一個甜點，當然还有飲茶。 螃蟹肉非常好。 餃子新鮮美味。 包子是中國飽的皮，西方餡餅。 不過料理份量非常小。是品嚐多過填肚，我們的帳單是每人約30€。
茶館從中午開放直到下午6點。 大約有十多個位，適合閒時去品尝靚茶，一 盅兩件，愛茶者可以選購心愛名茶回家慢慢享受。
Yam Tcha, 4, rue Sauval 75001 Paris www.yamtcha.com
星期三至星期六 12:00-18:00 (星期六 至 20:00)
樂遙，巴黎
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